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现在做这菜正是时候,晒好后简单一蒸,喷香入味,超好

发布日期:2020-08-22 03:26   来源:未知   阅读:

前几天一直再说,这太阳这么好,如果不做点什么,似乎对不起这太阳了吧。所以,这两天火渣肉就安排起来了。关于这个火渣肉,是我们这边的叫法,统称应该叫米粉肉,不过,跟米粉肉也有一点儿不同。毕竟米粉肉基本都是相做相蒸直接就能吃的,这个火渣肉,多了一道工序,就是经过太阳晒过之后再蒸的。

小时候常看妈妈这样做,那个时候用来做火渣肉的都是非常便宜的肉几乎都是肥肉,不过,这个火渣肉如果一点没有肥肉,晒好了蒸出来是一点都不香的,选五花肉反而更好吃。我一般会选肥肉少一些的瘦肉多一点,孩子喜欢吃这种的。

【火渣肉】