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一菜一汤 的一人餐,不到20元,在家自己做,好吃又实

发布日期:2020-07-23 06:30   来源:未知   阅读:

一菜一汤 的一人餐,不到20元,在家自己做,好吃又实惠

我是小C!用柴米油盐烹饪菜肴,陪你走过三餐四季。

盼星星,盼月亮,其实最喜欢的就是周末。可以和家人一起吃去走走,不做饭可以给自己放假。但是,这周家属说周末要加班,一听心里就有些不高兴了。但是,为人妻的我应该理解家属也不容易,所以不能给他添堵。平日里,家属不回家吃饭,一个人很多时候,我是凑合着吃,要么点一份外卖,要么吃一些速食,比如酸辣粉或者泡面。

最近肠胃有些不好,所以也不想吃外卖。一个人在家,也想好好吃饭,把饭吃好。早上去买了一个甜笋和一些青椒,打算素炒一份甜笋。然后,再做一份番茄蛋花汤,一菜一汤,没有肉营养也搭配均衡。这一餐不到20元,虽然没有肉,但是也吃得十分满足和开心。

甜笋,第一次吃香甜脆爽,特别喜欢。这次买了一个,特别新鲜,现剥现炒吃起来更新鲜。不想搭配猪肉炒着吃,加了一根青椒,增添少许的辣味,让这道菜香甜脆爽中,也带有一丝辣味,爽口开胃。

青椒甜笋,两样简单的食材搭配炒一盘刚好一人份。甜笋剥壳,切去头,对半切开,斜切片。甜笋,口感香脆,不用焯水,直接炒口感又不会苦涩。青椒去蒂切圈,锅中加入适量的菜籽油,油熟烫以后,加入甜笋片翻炒散开,接着加入青椒继续翻炒至熟透。关火后,加入少许的盐翻炒均匀就可以装碗啦!青椒,我选择是微辣的,淡淡的辣味搭配甜笋,也能增添食欲感。

番茄蛋花汤,相信很多人都会做。我家每次做这款汤都会喝光,这个季节番茄正多,也是正新鲜的时候。番茄去皮,切片。鸡蛋打散,锅中加入适量的菜籽油,油熟烫以后,加入番茄翻炒出番茄汁,然后加入适量的水,煮沸后,将鸡蛋淋入锅中,煮沸后关火加入少许盐,装碗撒上一些葱就可以喝啦!如何做出完美的蛋花,可以借助漏勺。鸡蛋打散,锅中煮沸后,将鸡蛋液从漏勺里淋入锅中,煮大概1分钟就可以啦!夏天的餐桌上不能没有一碗汤,不管是素菜汤,还是酸甜适中是番茄蛋花汤,让餐桌上的饭菜更有食欲感。

一个人简单的炒一个素菜,再做一碗汤,好吃又实惠。总共还不到20元,虽然没有肉,但是营养搭配也不减。